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全国首部哈尔滨道外小吃文化专著《回忆道外小吃》新书首发讲述百个小吃故事

2018-01-11 18:36哈尔滨新闻网编辑:admin人气:


  人民网哈尔滨1月9日电 1月9日,由中共哈尔滨市道外区委宣传部编著,黑龙江人民出书社出书的《回忆道外小吃》一书的新书发布会在老道外·中华巴洛克书画院举行。《回忆道外小吃》汇集旅游美食和汗青文化,是哈尔滨汗青上第一部全面系统记录百个具有代表性的“道外小吃”成长汗青和人文掌故的专著。

  据悉,《回忆道外小吃》的编著历经5个月的采访、考据和总结提炼,并召开10场道外小吃文化推介会,3场小吃研讨会。新书为道外小吃全体抽象勾勒了一幅完整的画卷,实现了泛博消费者对道外小吃抽象由碎片化局部认识到深条理完整认识的改变,让道外小吃抽象获得出色展现。哈尔滨市饭馆协会秘书长刘亚丽讲到,书中这些小吃故事既有美食的做法,更有一些老字号、新字号餐饮企业的创业史和成长史,这些汇聚着老一辈艰辛起家、新一代勤恳创业的故事,见证了百年餐饮文化汗青,更见证了道外甚至哈尔滨百年荣辱兴衰的汗青。这些企业精力和成长故事为哈埠菜的研究供给了丰硕的素材,同时为宣传推广哈埠菜,提高哈埠菜的出名度做出了凸起贡献。

  《回忆道外小吃》不只引见了百个小吃故事,还为美食快乐喜爱者供给了具有代表性的道外小吃美食地图,按图索骥就能找到本人的味蕾方针。为了便利泛博外埠美食快乐喜爱者,还设想了电子地图,只需用手机微信扫一扫本书封底的微信二维码,就能在手机里找到本人心仪小吃的地舆坐标,用导航系统领读者吃遍道外小吃。

  道外区委副书记张鸿雁讲到,这本书的出书刊行标记着哈尔滨美食文化迎来了一个新的里程碑,意味着道外小吃品牌化进入了一个新时代、开启了新征程。道外区委区当局将动手扶植全国闻名的道外小吃专业街,制造道外小吃文化财产园,建立道外小吃质量平安和办事办理长效机制,扶植全国美食之乡,鼎力培育道外小吃文化品牌,全面提拔道外小吃文化财产成长程度,带动文化旅游业、交通物流业以及相关财产成长,逐渐使道外小吃文化特色转化为财产成长劣势,成为鞭策区域经济社会成长的新引擎。(焦洋、侯军)

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(来源:未知)

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