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挑剔的吃货看过来 哈尔滨高校周边主阵地美食扫街攻略

2018-01-08 16:45哈尔滨新闻网编辑:admin人气:


  糊口报10月26日讯“学府四道街”周边可谓美食云集,这仰赖于学生们挑剔的味蕾。在这附近有黑大、哈医大、哈理工、哈尔滨学院等四所高校,良多学生不只爱吃并且相当会吃,良多新颖小吃都是从这里传遍整个冰城的。在吃货们的眼中,“学府四道街”早已成了“美食一条街”的代名词,采访高校美食,哪少得了这个“主阵地”!

  本期将推出“学府四道街美食”上篇,烤肉、炸酱面、肠粉、生煎、章鱼烧、臭豆腐……无论哪一样都能拿得出手,由于这些美食可都是颠末四所学校、十万学子配合查验的,还有更多出色值得等候哟!

  大学结业两年后,楠楠的嘴又一次被炸酱面黑压压的酱汁给糊住了,虽然吃相略显狼狈,她仍是舍不得放下筷子,“就是这个味儿,惦念两年了,一点儿都没变!”这两年,楠楠不断在辽宁工作,比来才回到哈尔滨一家运输企业当出纳。她吃过良多家炸酱面,但总感受没“韩国炸酱面”好吃,“这儿的味道最出格,酱料给的很足,但吃起来不会感觉咸,有一丝丝微甜在此中,拌上肉丁、土豆丁、蘑菇丁和洋葱末,几乎就是绝配!”

  楠楠在伴侣圈里发了几张照片,跟大学室友们“搬弄”:“亲们,我帮你们实现了两年来的希望,不消谢。”很快,身在外埠的7个室友,对她进行了“围攻”,“你在馋我,是不?”“等着哈,我们不到,你不许本人先吃”“一小我偷吃,你真是太坏了”……

  对楠楠而言,一碗小小的炸酱面里,承载着她们大学卧室的姐妹情义。昔时在剑桥学院上学时,卧室里的八个姐妹性格各别,日常平凡喜好吃的工具也纷歧样,自从大二逛学府四道街,吃过韩国炸酱面当前,她们终究找到了配合的快乐喜爱。楠楠以前看韩剧,不断不太大白,不就是个炸酱面吗,为啥电视剧里的韩国人吃得都那么香,恨不得把碗舔清洁,“吃完这家炸酱面,我俄然晓得缘由了,虽然都是面,但味道还真是纷歧样。”

  楠楠记得,上大三时,有一回学校停电了。其时曾经快到晚上八点了,室友们无事可做,本来筹算躺床上早点睡觉,俄然有人建议,“我们去吃炸酱面啊”,大师一拍即合,在暗中中火速套上衣服,打了两辆车直奔“学府四”,“大学四年,我们卧室没有一次说走就走的旅行,但那次说吃就吃的炸酱面,让我印象很是深刻,此刻回忆起来,那时候还真是有激情啊……”除了炸酱面,楠楠的室友们还很是爱吃这里的烤五花肉,肥而不腻,有一股香浓的泡菜味儿。就连免费赠送的配菜—黄萝卜味道也相当不错,“我吃过良多韩餐店的黄萝卜,这儿的最酸甜爽口,口感很是脆。”

  常来吃炸酱面的吃货伴侣们,想必对这家店的老板印象很深。那位酷酷的韩国大叔,常年穿戴黑色西裤和白衬衫,在门口领位,有时,也会一脸庄重地在店内一圈圈巡视。楠楠望着韩国大叔下巴上若隐若现的白色胡茬,叹了一口吻,“我上大学那会儿,吴秀波还没此刻这么火,那时候我感觉型男大叔就该当长成炸酱面老板如许!唉,岁月真是一把杀猪刀啊,这才两年不见,我的大叔都要变成大爷了……”

  让楠楠不断深感可惜的是,“韩国炸酱面”里情况比力恬静,不太适合喝酒,昔时她们大学结业时的那顿拆伙饭不是在这儿吃的。不外,她回到哈尔滨工作后,曾经和大学室友们约好了,等大师一路回哈尔滨聚会时,“第一站”就来这儿吃面。“我去火车站接她们,然后间接从哈站打车来吃炸酱面,她们说了,这种时候绝对不克不及心疼钱,早吃一秒是一秒!”

  虽然从黑大结业五年了,饶拉(假名)歇息时偶尔还会来后窗咖啡坐坐,找个靠窗的位置,来杯美式咖啡和一小块芝士蛋糕,打发闲散的下战书光阴。这是她和前男友谈爱情时经常来的处所,分手后虽然恋爱没了,但这个习惯却保留了下来,她特别爱听客人进门时,踩在老旧地板上的那种“嘎吱嘎吱”的声音,感觉很是怀旧……

  和饶拉一样,良多黑大学生都有一种“后窗情结”。这家咖啡馆2006年开业,其时黑大附近有良多冷饮厅,而“后窗”是这里第一家真正意义上的咖啡馆。店东老朱告诉记者,后窗的英文是“Rear window”,现实上,除了出品好喝的咖啡,它仍是一个有人文气味的空间,良多来这儿的客人,都怀揣着某种抱负主义的小情感。记者在一间小屋的书架上,看到了萨冈的《你好,忧虑》、村上春树的《挪威的丛林》,以及数不清的片子碟片。让人印象最深的是一张奥黛丽·赫本的口角照片,她在一个光线温和的角落里,文雅地凝视着这里的一切……

  作为省内出名的“咖啡达人”,老朱的咖啡身手娴熟,昔时为了学艺,特地去北京拜了一位在意大利留学多年的名师。这两年,老朱越来越清晰地认识到,“咖啡制造的技巧虽然主要,但一杯咖啡的质量,其实是由一粒粒生咖啡豆决定的”,为了获取最新颖的原料,从客岁起,“后窗”不再购进熟豆,而是本人炒豆子,让老朱备感兴奋的是,“这一回,咖啡的质量和新颖度,终究能在本人的掌控之中了。”

  从某种意义上讲,“后窗”其实更像是一扇门,采取了各类艺术形式,让各路文艺青年的灵感火花在这里碰撞。音乐、片子、诗歌朗诵,老朱记得,一群来自省内分歧高校的“文青”,聚在这里写话剧,后来曾在话剧院正式公演过。黑大旧事学院学生的微片子首映式也设在这里,就连歌手曲婉婷大红大紫之前,也曾在“后窗”举办过小型的歌迷碰头会……

  在大学生眼中,“后窗”是黑大附近公认的最文艺的咖啡馆,但老朱似乎对这种文艺并不合错误劲,“我但愿后窗不是一家文艺的咖啡馆,而是一家人文的咖啡馆,文艺只是小我的一种情怀,而人文则能影响他人,这才是一家咖啡馆最有价值的处所。”让老朱最欣慰的是,昔时有两个喜好“后窗”的大学生,一个是黑大的,另一个是哈师大的,大学结业后,他们将属于本人的“后窗”开到了青岛和牡丹江,还特地邀请老朱前往“验收”。

  除了是“后窗”的店东,老朱也是黑大的特聘教师,在大学讲堂里给学生们教学咖啡文化选修课,上周六,还在省藏书楼举办了一场咖啡讲座。此外,每全国战书还在广播节目里教授咖啡制造技巧。虽然本人运营着咖啡馆,可老朱更热衷于教通俗市民若何在家制造现磨咖啡,并向那些既没空泡咖啡馆又懒得煮咖啡的白领们,保举自家的“挂耳式咖啡”,“一些人图省事儿,总喝速溶咖啡,这不太健康,若是不克不及常来后窗的话,其实能够买包我们便宜的咖啡粉试试,味道很是纯正,冲一杯,满房子都是香气……”

  良多黑大和哈尔滨学院的大学生们,想必对釜山美食回忆深刻。2006年刚开业时,它还只是开在服装城侧门的一家60多平方米的小店。“吃货”杨乐(假名)记得,2007年除夕那天,自从一个高中同窗领她去过之后,那里的味道便完全降服了她的味蕾。其时,釜山美食最火的拌饭是烤牛肉饭和烤排骨饭,杨乐每次点菜时都很纠结,“作为一个吃货,碰到甘旨就会变得出格没前程,每次吃完烤牛肉饭,我城市悔怨没点烤排骨饭,吃完排骨饭,又会悔怨怎样没来份烤牛肉饭。”后来,她一狠心,本人一小我点了两份饭,以致于每次都撑得扶着墙走出去,经常被同去的老友小宇冷笑,这种环境不断持续到后来烤排骨饭停售……

  2010年,上班第一年,杨乐每天出格忙,有快要半年的时间没去那儿吃过饭。后来再去时,发觉服装城周边的斗室子全都拆了,她和小宇差点儿急哭了,“我俩其时在那儿站了半天,不断叨叨,只需它家还在哈尔滨开店,就必然要把它给找出来!”成果十分钟后,她们不测发觉了已搬到学府四道街的“釜山美食”,并且还连续开了两家店,合浦还珠的幸福豪情不自禁,“进门时,我看见以前阿谁男老板就站在吧台旁边,差点儿冲上去跟他握手,哈哈,感受就像找到了失散的亲人似的!”

  此后,杨乐无论多忙,几乎每隔半个月就要去釜山美食“报到”,并且每次都必点那老三样:烤羊排、烤牛肉饭、石板鸡翅。“阿谁烤牛肉饭,不晓得是用什么酱做的,肉嫩酱香,根基每桌必点。烤羊排也很好吃,一尝就晓得,没掺假,再配上两种蘸料,卷上生菜,味道很是赞!石板鸡翅也挺出格的,上面裹着一层白芝麻,口胃儿比力重,有股浓重的麻香味儿,吃着过分瘾了……”

  杨乐听过一句话,是描述恋爱的,“喜好是乍见之欢,爱是久处不厌”,不外她认为,用它来描述爱吃的美食也挺贴切。算起来,釜山美食的这三道菜,杨乐曾经吃了七年多了,还没吃腻,凡是身边关系亲近的亲朋、同事都被她带来过。“我在这儿过了好几个华诞,也在这儿送走过良多去外埠进修、工作的伴侣和同事。有伴侣取笑我说,能否领人来这儿吃饭,曾经成了查验是不是闺蜜的尺度之一。”

  这几年,杨乐和她的伴侣们工作很忙,大师很难凑在一路吃顿晚饭。有时候,她会一小我来这儿吃饭,很“矫情”地在微信伴侣圈里发形态:姐不是在吃饭,姐是在品味回忆!杨乐说,有些食物不只能填饱你的胃,还能安抚人心,在这些熟悉的味道里,有她驰念的人和难忘的回忆,“此刻哪怕是我一小我坐在那儿吃工具,也不会感觉孤独”。

(来源:未知)

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