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今日头条 2011年食物平安事务大清点(上

  现在看来央视在3月15日曝光的双汇“瘦肉精”事务,只是本年中国问题食物曝光的起点。在这几个月里,伴跟着全国各地其他问题食物的曝光,食物平安的底线屡屡被冲破的背后,很主要的缘由是被发觉的概率低,而收益极高,食物安满是最根基的民生问题,不克不及总在媒体曝光之后才有监管力度。

  一些看上去外表鲜明的海鲜,竟然是用药水浸泡出来的。近日,记者对岛城海鲜市场进行看望发觉,一些犯警商贩为了保鲜和追求好卖相,用化工产物对海鲜进行驻颜:焦亚泡出鲜明虾仁;甲醛能让变质乌贼起死回生,苯甲酸钠能够让臭鱼烂虾永葆芳华......更令人惊讶的是,水产物市场旁的店肆里,就能随便买到给海鲜驻颜的化工产物。

  在市场上采办的两种立虾,放了数小时后 ,一种变黑(左),另一种鲜明如初。

  4月12日上午10时许,记者赶到城阳蔬菜水产物批发市场水产区采访。记者在市场上转了一圈发觉,这里的立虾除了看上去很新颖,通体苍白亮光,只要几份立虾的头已发黑。

  我的虾没用药水泡,别看颜色不都雅,但货真价实可安心吃,一名卖黑头立虾的摊贩悄然喊住记者。这名摊贩暗示,越是颜色好的立虾问题越大。记者居心装作不相信,但这名摊贩没有继续说下去,只是不屑地赶记者去其他摊位上买毒立虾。

  在相邻的一个摊位上,一男一女两名摊贩在剥虾仁。记者以新开了家饭馆、前来调查市场为由,与这两名摊贩聊了起来。聊得投契时,记者乘隙向他们取经:立虾买回饭馆后,虾头会不会变黑变质?男摊贩暗示,他们的立虾都已进行了处置,放上几天绝对没有问题。

  记者扣问立虾的处置方式,男摊贩吞吞吐吐地引见说,市场上的立虾大多是从连云港等地贩运来的。一般环境下,立虾捕捞上来几个小时,虾头就会变黑。于是,渔民或商贩会用保鲜粉等化工产物,及时对立虾进行浸泡保鲜,以包管立虾运到目标地,并在发卖过程中都不变色。

  和伙计聊得投契,记者再次征询一个愈加诡秘的黑幕:市场上的乌贼类软体海鲜,为啥看上去都十分丰满、光鲜。而本人买回家的此类海鲜,放上几个小时,颜色就会变得暗淡,肚子还会干瘦下来。放置时间再一长,表层的黏膜还会破裂以至腐臭。这个问题益处理,用福尔马林浸泡就行了!吴某告诉记者,市场上凡是颜色鲜艳、肚子鼓鼓的乌贼类海鲜,都是用福尔马林浸泡而成的。

  记者本认为这家吊挂着停业执照、有正轨手续的店肆,不会发卖福尔马林用作食物加工。但记者扣问这里有没有福尔马林发卖时,吴某边回应有,边上楼拿来一瓶含量37%至40%的甲醛溶液。含量40%的甲醛就是福尔马林,用它们浸泡乌贼,多长时间都不会腐臭、变质,病院里的标本就是浸泡在福尔马林里。吴某说。同样,吴某两人也不晓得福尔马林和水的勾兑比例,要记者本人试探。

  传闻牛血比猪血和鸭血量大成本更低,往里面加福尔马林后,血旺更嫩更有卖相,他就昧着良心进行牛血旺加工,每天4000斤毒血旺就如许到了市民的口中。重庆晚报记者从九龙坡区查察院获悉,处置“毒血旺”的两名涉案人员因涉嫌出产、发卖有毒、无害食物罪,在4月14日被九龙坡区查察院核准拘系。

  客岁8月,郑礼桥传闻用牛血做成的血旺比猪血和鸭血量更大,并且成本更低,郑礼桥还获得了一个奥秘“手艺”———添加福尔马林后,血旺更嫩,更有卖相。

  8月底,郑礼桥找到了九龙坡区含谷镇华新村4组一户农家,以每月200元的房租,租下了底楼和院坝。为扩大出产量,郑礼桥还花了5000元钱买了一个容量为1吨摆布的汽锅。

  9月初,一切预备停当后,郑礼桥起头大干起来。为了能保障产量,郑礼桥特地请了两个工人,一个是担任加工血旺的罗六清,1800元一月。另一个则是特地担任送货的驾驶员。案发后,司机则称本人并不晓得血旺中添加了福尔马林。

  郑礼桥供述了本人是若何加工炮制“毒血旺”的。他把牛血拉回来后,用铁制的方盒加一半的清水(饮用自来水),加3两摆布的食盐,颠末搅拌后再插手曾经稀释了的牛血(3蛊鲜牛血加半铁盒水稀释),放置15分钟后凝固,后用刀切成长方形或方块后倒入加热池加热1小时摆布就好了。在加工过程中,还要插手甲醛(福尔马林)保鲜,甲醛是在牛血旺做好装桶时插手桶内的,如许血旺看起更嫩更有卖相。

  罗六清案发后供述,在血旺装桶时,郑礼桥就从一个矿泉水瓶子里倒了两盖矿泉水瓶里的福尔马林到一个塑料桶里,插手自来水夹杂平均后,用水瓢舀了半瓢到装桶的血旺里。刚起头,罗六清并不知情,后来,郑礼桥忙不外来,就把这一环节手艺交给了罗六清。罗六清也往血旺里添加福尔马林。

  据郑礼桥供述,添加福尔马林的量是四天摆布利用4两,一天加工4000斤,也就是16000斤加4两摆布。按郑礼桥的说法,有时一天还不止4000斤,保守估量,至多有80吨的“毒血旺”进了市民的口。从出产牛血旺到此刻不断都在加甲醛,具体由雇佣的加工工人来操作,甲醛是郑礼桥到沙坪坝、江北的化工店采办的。

  没有一颗玉米,却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日,温州工商部分查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。

  账本显示:3月22日至4月14日间,他们共卖出这种馒头19.48万个。目前,该案件还在进一步查询拜访中。

  蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ,边上就是煤炭堆。作坊的地上全是泥泞, 四周是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里仍是工作人员的歇息室。作坊没有卫生许可证和工商停业执照。

  作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物别离是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”;3包固体物别离是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。

  “柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制造玉米馒头的;不加色素的面粉用来制造白馒头,为添加甜度和香度会加一些糖精和香精。

  温州市食物研究所所长陈显群暗示,柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国度答应利用的添加剂,但利用的范畴是无限的,不是所有食物都合用。

  “如面食成品是禁止添加色素、糖精的。别的,玉米香精在玉米面包中能够利用,但若间接用玉米香精替代玉米,那就涉嫌冒充伪劣,是违法的。”陈显群说。

  据中国之声《央广旧事》报道,近日,我国的食物平安问题再度敲响警钟,由之前的“三聚氰胺奶粉”到比来的“染色馒头”以及“牛肉膏”,而在湖北省宜昌市,又有一种食物呈现了问题,那就是我们经常食用的生姜。相关环境,顿时连线湖北台记者徐翔。

  记者:4月15日,湖北省宜昌市万寿桥工商所法律人员接到群众举报,在辖区一座大型蔬菜批发市场内,查获两个利用硫磺熏制“毒生姜”的窝点,现场查获“毒生姜”近1吨。据工商法律人员引见,不良商贩将品相欠好的生姜用水浸泡后,利用有毒化工原料硫磺进行熏制,熏过的毒生姜与一般的生姜比拟,看起来更水嫩,颜色更黄亮,就像刚采摘的一样。目前,案件正在进一步查处傍边。

  记者:按照医学专家引见,硫磺是一种金属硫化物,若是渗入到食物中被人食用后,轻度的会呈现头昏、目炫、精力分离,全身乏力等症状。若持久食用,严峻的会影响人的肝肾功能。更令人担心的是,这些商贩熏

  姜用的硫磺来路不明,此中可能含有杂质和重金属,从而对人体健康形成更为严峻的要挟。

  若是这种中毒是慢性的,只要身体内的这种毒素堆集到必然程度当前才会表示出症状。其次,硫磺熏制食物会发生一系列化学反映,容易对人的肠胃形成必然的刺激,若是经常食用这类食物,无疑是在食用慢性毒药。

  4月25日有市民反映,哈尔滨市呼兰区永兴村内有一未吊挂任何牌匾的“乡吧佬食物”加工场。厂内经常有异味飘出,思疑是黑加工点。25日,记者德律风联系了哈尔滨市质量手艺监视局食物放哨法律支队,一同赶往呼兰区。

  25日上午,记者跟从哈尔滨市质量手艺监视局食物放哨法律支队来到了呼兰区永兴村,几经辗转找到了被举报的无牌匾工场。走进厂房记者看到,地面堆放有大量没有包装完的“乡吧佬”食物,10余名未戴帽子、口罩的工人坐在操作台旁,间接用手将鸡爪、鸡头塞进包装袋。

  记者留意到,这些“乡吧佬”食物的颜色光鲜艳丽,在另一个加工间里,两个1米多高的大桶内,深红色的液体里泡有红通通的鸡爪子。法律人员在车间内多个地址均找到了数量不小的落地存放的红曲红色素、猪骨精膏、亚硝酸钠、辣椒精等添加剂。

  据法律人员引见,食用色素的添加,是该当按照国度相关划定进行的。像如许一个能够出示由国度质量监视查验检疫总局核发的工业产物出产许可证的企业,该当具备卫生的出产前提和尝试室。

  然而,该厂不单出产前提不卫生,其尝试室底子未见上下水。尝试台上积满厚厚的尘埃。据该厂的梅姓老板引见,为了节约成本,他底子就没雇尝试员。法律人员查抄发觉,该厂有停业执照,全名为“哈尔滨市呼兰区洪恩食物厂”,产物查验体例为“自行查验”。梅姓老板未能拿出任何质量查验及格证或查验记实。

  据梅姓老板讲述,辖区呼兰区质监局平均一个月来厂进行一次抽检。抽检不及格的话,会返厂找他。截至目前,还未有上述环境呈现。

  目前,质监部分正在就该厂食物添加剂的利用环境进行严酷查抄,因为该厂拿不出任何添加剂的进货证明,厂内一千多件已封装食物被封存。

  假猪蹄膀:猪皮裹肉棉线日下战书,云阳县工商局法律人员发觉,在双江镇青龙街道杨沙村5组,张某在租赁房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食物添加剂,添加到猪皮包裹的冻猪肉里,再通过捆扎棉线,出产制造成“猪蹄膀”肉成品。

  这家小作坊无证无照,法律人员就地对这批“猪蹄膀”进行了快速检测,发觉亚硝酸盐严峻超标,法律人员当即责令当事人遏制制造加工,将现场加工的139公斤“猪蹄膀”、32斤双氧水及相关出产运营东西及原料暂扣,并敏捷将样品送到万州计量质量检测核心检测。

  检测报密告现,送检的两个样品,亚硝酸盐检测值别离超标达48倍和58倍,超标严峻,属严峻不及格食物。目前,此案已移送公安部分处置。

  2011年4月26日,广州市白云区太和镇大源新村24号,一家腊肉腊鸭处所作坊,作坊卫生让人反胃。腐臭发黑的猪肉浸泡在发臭的水池中。一些曾经制造好的腊肉,则吊挂在竹竿上。仓库最里面是两个熏肉房,此中1间内墙壁上全数挂满猪肉,底下煤球烧着旺火。

  广州市白云区太和镇大源新村24号,一家腊肉腊鸭处所作坊,利用工业盐、敌百虫腌制问题猪肉,利用蜂窝煤球熏制。大量的问题猪肉挂在小间内,用蜂窝煤球熏制。“这么廉价是不是死猪肉做的?”记者扣问。“必定的啊,这曾经是行业内公开的奥秘。”一作坊员工答道。

  按照现场揣度,该窝点利用的盐能够揣度是工业用盐,同时利用剧毒农药敌百虫。据知恋人称,这一包罗食物加工许可证在内的所有证件都缺失的腊肉作坊已开设了数年。一作坊员工称,比来广州风声很紧, 大部门的货都从湖南长沙运过来。该员工称,二楼的湖南一家人处置腊肉加工这行已有近十年时间了,客岁又有两名湖北人来到这里制造腊肉。

  仓库内的砧板上,摆放着农药敌百虫和着色剂,此中敌百虫有7瓶尚未打开,两瓶则曾经用完。红色着色剂有3盒,都剩下大约一半的量。1公斤每包的亚硝酸钠也有15包,剩下的几包曾经打开。

  这些摆放着的成品腊肉将在各大超市出售。据质量手艺监视局的工作人员初步统计,在这两个不法窝点内,查获腊鸭腿半成品150公斤、腊猪肉半成品500公斤、猪肉原料2000公斤、猪排骨原料300公斤、50公斤一包的盐共75包,此中一些食物添加剂还不包罗在内。

  “湖南村落腊味”就如许“出炉”。该作坊一员工称,他们的肉不只能够在农贸市场内售卖,也能够上架超市,附近一间名为“张家港市好又多连锁超市”的大型超市里,便有他们的货色。

  广州市白云区太和镇,一家腊肉腊鸭处所作坊,作坊人员称死猪做腊肉,是行业内公开的奥秘。位于太和镇大源农贸分析市场内的“张家港市好又多连锁超市”,在腊肉专柜上,呈现与该作坊一模一样包装的腊肉。一超市女员工称,虽然超市所打的价钱标签上显示此种腊肉为“湖南腊肉”,但该种腊肉产于广州。

  作坊全景。一间水泥砖房内堆放着近百包盐,包装袋上没有任何标识表记标帜,质监局工作人员引见,这些盐能够揣度是工业用盐。

  作坊卫生情况。在家具加工场房的另一端,还有一个不法窝点,制造的满是腊鸭。在查处不法制造腊肉窝点时,在大源新村南街24号出租屋2楼,一名涉案人员就地被抓获,而另一位涉案人员则在楼顶跳楼逃跑。

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